V Winterthurju je potekala pekovska delavnica za učence dopolnilnega pouka slovenščine oddelkov Winterthur in Embrach. Delavnico je vodil pek in slaščičar g. Bruno Niederer, ki je najmlajšim na prijeten in praktičen način približal pekovsko obrt – od vzhajanja testa do oblikovanja značilnih figur, kot je švicarski grittibänz, navihan fant iz kvašenega testa. Ime grittibänz izvira iz starejšega izraza Gritti ali Grätti, s katerim so nekoč poimenovali starejšega, okornega moža s široko hojo, medtem ko je Bänz okrajšava imena Benedikt, ki se je pogosto uporabljala kot splošno poimenovanje za fanta oz. moškega.
Delavnica je pokazala, da mlade zanima peka, skozi katero se razvija tudi odnos do hrane, ročnega dela in tradicije. V duhu projekta Tradicionalni slovenski zajtrk so učenke in učenci svoje pekovske izdelke spekli ter jih še tople ponosno odnesli domov.
Rajko Tekalec, učitelj dopolnilnega pouka slovenščine v Švici, Kneževini Lihtenštajn in na Predarlskem v Avstriji.
Urad Vlade Republike Slovenije za Slovence v zamejstvu in po svetu
Erjavčeva 15
1000 Ljubljana
tel: +386 1 230 80 00
fax: +386 1 230 80 17
E-pošta: urad.slovenci@gov.si
2022 © Vse pravice pridržane.